| ¿Por qué necesito un nutricionista? |
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| Por Cristina Lafuente (www.sticsa.com) | |
| domingo, 05 de agosto de 2007 | |
El asesoramiento en Nutrición Deportiva va dirigido a la población que
realiza deporte de manera habitual y/o profesional, en la que, como se
ha visto, la alimentación juega un papel importante tanto en su
rendimiento deportivo como en el personal; juntamente con el
entrenamiento y el descanso. En el caso del ciclismo estamos hablando de un ejercicio de resistencia que requiere gran demanda de energía puesto que suele ser de larga duración, si se quiere conseguir un resultado óptimo es imprescindible conocer bien nuestro cuerpo y su respuesta a dicho ejercicio. El objetivo del asesoramiento de un nutricionista del deporte es mejorar el estado nutricional y deportivo de la persona con estrategias dietéticas adaptadas a sus necesidades y a sus características: fisiológicas, nutricionales, psicológicas, ejercicio (fases de entrenamiento o calendario competiciones) culturales, religiosas y gastronómicas. Para poder realizar esta tarea es imprescindible que el profesional tenga una carrera específica en Nutrición Humana y Dietética y se haya especializado en Nutrición Deportiva, ya que de esta manera conocerá la fisiología del deporte, cuáles son las demandas energéticas en función del tipo de ejercicio y cuáles son las estrategias dietéticas ideales para cada caso y momento.  La metodología que se debe seguir para elaborar una buena pauta dietética se basa en cuatro pilares fundamentales: 1. Entrevista con el deportista para conocer su historia clínica, es decir, enfermedades sufridas, operaciones, análisis de sangre, alergias, medicación... 2. Estudio de los hábitos alimentarios, para analizar el consumo calórico, gustos, horarios, posibles errores, cocciones frecuentes. Se tendrán en cuenta además las fases de entrenamiento y/o competición, porque cada etapa requiere una alimentación especial. 3. Análisis de la composición corporal o antropometría (peso, talla, contornos, pliegues cutáneos, porcentaje de grasa corporal, etcétera) necesarias para valorar la evolución de la estrategia dietética y el ejercicio en sucesivos controles. Se pueden observar las variaciones en la masa grasa o muscular y de esta manera modificar la dieta, la suplementación o el ejercicio. 4. Para finalizar, se elabora y adecúa la Pauta Dietética para alcanzar los objetivos establecidos: mejorar el rendimiento deportivo (tanto mejora de la marca personal, como atraso en la aparición de la fatiga), agilizar la recuperación, disminuir o aumentar el peso, mejorar el estado cardiovascular, controlar la diabetes, paliar la anemia, etcétera. Siempre persiguiendo la autonomía del paciente mediante la educación nutricional perseverante. Finalmente remarcar que cualquier deportista que quiera maximizar su rendimiento tiene que saber cómo nutrir e hidratar su cuerpo en diferentes situaciones: antes, durante y después de un entreno o competición, los días de recuperación o los días libres. Por esta razón, la persona que le va ayudar a conseguirlo será el nutricionista especializado en deporte. Más información en: www.sticsa.com Esta dirección de correo electrónico está protegida contra los robots de spam, necesitas tener Javascript activado para poder verla  |
